Нигматзянов Рустем

Нигматзянов Рустем является барменом более 9 лет. Начинал свою деятельность с бара в кинотеатре «Искра», который на тот момент (2000г.) был одним из немногих современных баров в городе.

В 2002 г. Рустем переезжает в Москву, где попадает под начало к Дмитрию Соколову, неоднократному участнику и победителю международных конкурсов барменов. В 2004 работает барменом в арт-кафе «Галерея» А. Новикова, который становится лучшим рестораном Москвы в 2004 и 2005 годах. В 2005 году выходит барменом в коктейль-холл «Vision», где шеф барменом является так – же известный бармен Александр Кан. Через некоторое время Александр переходит на другой проект, оставляя Рустема на своей должности. В том же году открывается ресторан «Vision», где Рустем уже полностью занимается баром: проектированием, разработкой меню и т. д.

 

В 2007 году Рустем возвращается в Уфу и совместно с Павлом Тангаем запускает проект «D-Bar» - бар который приезжает сам. В 2009г. открывается коктейль-холл «MIX» ( ЦТиР «Мир», 3 уровень), где одним из основателей является Нигматзянов Рустем.

 

Опыт работы

2009- Коктейль - Холл «Mix» (Уфа)

2007- «D-BAR» (Уфа) - бар, который приезжает сам

2005г. – 2007г. Клуб-Ресторан-Бар «Vision» (Москва) (лучший бар Москвы 2006 (menu.ru))

Шеф-бармен (открывал с нуля)

2005г. Коктейль-Холл «Vision» (Москва)

Шеф-бармен

2004г. Арт-Кафе «Галерея» (Москва) (лучший ресторан Москвы 2004, 2005)

Бармен

2002г. - 2003г. Клуб «Б-2» (Москва)

Бармен

2000г. – 2002г. Кинотеатр «Искра» (Уфа)

Бармен, Ст. бармен